Singapore - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso Singapore prodotti a base di carne suina, Stati Uniti d'America - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso gli Stati Uniti d'America prodotti a base di carne suina, Turchia - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso la Turchia carne bovina, Vietnam - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso il Vietnam prodotti alimentari di origine animale, Canada - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso il Canada prodotti a base di carne suina e di carne bovina, Sicurezza alimentare - Esportazione verso Regno Unito, Sicurezza alimentare - Esportazione verso Canada, Front Office - Numero unico di prenotazione. Contenuto trovato all'interno178/02 art.3 è quello di imporre il requisito generale della RINTRACCIABILITA' degli alimenti/ mangimi. Questa, cosa permette di fare? a) Possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento b) Possibilità di ricostruire e ... Contenuto trovato all'interno – Pagina 398A questo proposito , le attività di ricerca possono contribuire a definire con maggiore precisione i percorsi organizzativi del sistema di tracciabilità alimentare . 5.4 . Sviluppare le sinergie fra settore primario , agroindustriale e ... La nuova piattaforma è già attiva nei 21 Paesi in cui sono commercializzati i prodotti Rio Mare ed è una delle prime implementazioni al mondo su una filiera produttiva articolata come quella della produzione di tonno in scatola, che vede un approvvigionamento da diversi oceani per assicurare la sostenibilità della pesca, tenendo traccia di tutti i passaggi che il tonno compie lungo la filiera produttiva per garantire la massima sicurezza e qualità ai consumatori. Vignoli | V-Trace , la soluzione per la tracciabilità e rintracciabilità alimentare. Spesso, infatti, i due termini sono utilizzati in modo equivalente, ma in realtà non sono esattamente sinonimi, seppure rappresentino due facce della stessa medaglia:. Una tracciabilità "seria" deve tenere in considerazione numerosi aspetti ed ha più obiettivi. Tracciabilità alimentare. La consapevolezza dei consumatori aumenta e la tracciabilità alimentare rappresenta sempre più non solo una garanzia per chi compra e consuma prodotti alimentari, ma anche un'opportunità per i produttori di raccontare il proprio brand e la propria storia. Un aspetto importante della sicurezza alimentare è la "rintracciabilità" - definita dal Regolamento (CE) 178/2002 - come "la possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento, di un mangime, di un animale destinato alla produzione alimentare o di una sostanza destinata o atta ad entrare a far parte di un alimento o di un mangime attraverso tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione". o acquistati vicino a casa (dal contadino). Questi nostri materiali genetici, spesso non Rintracciabilità dei Prodotti Alimentari Art 18 stabilisce la rintracciabilità, in tutte le fasi della filiera,degli alimenti, dei mangimi e degli animali destinati alla produzione alimentare e di altre sostanze atte a farne parte Obblighi degli operatori Registrare alimenti in uscita (a chi si è fornito cosa) e in entrata (da chi si è ricevuto cosa) e le consegne dei prodotti in uscita . Il “Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare” del 12 gennaio 2000 – COM 99/719, è un provvedimento comunitario allo scopo di delineare l’insieme delle azioni necessarie a completare e attualizzare la legislazione dell’Unione Europea in materia, appunto, di alimentazione, di modo da garantirne la sicurezza. Contenuto trovato all'interno – Pagina 394In questa logica potrebbe apparire paradossale considerare la giuridificazione del settore alimentare come una conquista ... dai materiali di confezionamento alla tracciabilità degli alimenti, dei mangimi e degli animali destinati alla ... Collegamento con sistemi di pesatura per la caratura automatica del peso. L'utilizzo del DNA per la tracciabilità e frode alimentare inizia ad essere molto diffuso. Le nuove funzionalità di JD Edwards hanno permesso di ottimizzare la gestione dei flussi logistici e, in parallelo, alzare gli standard di tracciabilità alimentare e trasparenza. Un primo obiettivo è legato alla sicurezza (in genere alimentare ma anche non): grazie . Tutti i prodotti medicinali ad uso umano immessi in commercio in Italia presentano il bollino ottico, cioè un'etichetta adesiva contenente le informazioni necessarie a identificare un medicinale e ogni sua singola confezione. Per tracciabilità e rintracciabilità alimentare si intende "la possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento, di un mangime, di un animale destinato alla produzione alimentare o di una sostanza destinata o atta ad entrare a far parte di un alimento o di un mangime attraverso tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione" (definizione Reg . Edizioni Green Planner è diventata una Certified B CorporationTM ed è la prima casa editrice in Italia - e una delle prime al mondo - a diventarlo. Secondo il regolamento Europeo 178/2002 è la capacità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento , di un mangime, di un animale destinato La tracciabilità di un alimento si costruisce lasciando traccia di tutti i passaggi che fa nel percorso da monte a valle della filiera, dalla raccolta fino al consumatore finale, passando per i trasformatori e distributori. Come si sono estinti? 14 del Regolamento 178/2002; La rintracciabilità viene definita come la. Tracciabilità alimentare. Contenuto trovato all'interno – Pagina 525La Blockchain potrebbe divenire così una modalità uniforme di memorizzazione e conservazione di informazioni in merito alla tracciabilità alimentare per diversi fini: tutela della salute; tutela delle denominazioni protette; ... I raggi cosmici hanno influenzato l’evoluzione delle molecole prebiotiche? I 15 cibi più dannosi: per mantenersi in salute, meglio evitarli, Etruschi: il DNA ne ha finalmente svelato le misteriose origini, La Terra si è ribaltata 84 milioni di anni fa, Ipotesi sull'esistenza di un antiuniverso prima del Big Bang. Flessibilità e semplicità di utilizzo. Esiste un forte legame fra packaging e prodotto alimentare. Contenuto trovato all'interno – Pagina 302Il marchio Qualità Certificata costituisce non soltanto un vantaggio per il consumatore, al quale garantisce parametri di tracciabilità alimentare e ambientale, ma anche per il settore imprenditoriale, che ha l'opportunità di ... Sviluppo Software Roma, Tracciabilità Alimentare e Posizionamento Google. Blockchain alimentare a supporto dell'universo del food. Rintrax soluzione di Tracciabilità per le Aziende di Produzione e Commercializzazione Alimentare. La tracciabilità dei prodotti alimentari è una fondamentale disposizione che tutela la salute dei cittadini e garantisce la sicurezza alimentare; la normativa europea è attiva dal 2005 e ha permesso di etichettare i prodotti in modo trasparente e riconoscibile per i consumatori. Rintracciabilità e Tracciabilità. C. Sistemi di Garanzia Norma versatile 4.3 OBIETTIVI Gli obiettivi possono essere, ad esempio i seguenti: a. supportare la sicurezza alimentare e/o gli obiettivi di qualità; b. essere conformi alle specifiche del cliente; Contenuto trovato all'interno – Pagina 20La tendenza attuale consiste nel realizzare sistemi di tracciabilità che permettano di identificare tutti gli acquirenti e i fornitori dei prodotti alimentari, dei semilavorati e/o dei componenti o tutti gli operatori che hanno ... La storia dei prodotti alimentari è fatta di materie prime, di processi produttivi di trasformazione, lavorazione, confezionamento e trasporto fino ad arrivare sulla tavola del consumatore. La soluzione sicura, semplice ed efficace Vignoli ha sviluppato interamente la soluzione globale per i problemi di rintracciabilità alimentare e non solo, un sistema integrato che permette la gestione dell'intera filiera, dall'ingresso delle materie prime fino alla commercializzazione del prodotto finale. Tra i vari processi che caratterizzano il settore, la tracciabilità alimentare si conferma come uno dei primi tre ambiti in cui l'innovazione digitale sta assumendo un maggiore impatto: quasi la totalità delle aziende analizzate dall'Osservatorio Smart AgriFood - oltre 130, all'interno della survey dedicata all'innovazione digitale nella trasformazione agroalimentare - dichiara . Compila ORA! Contenuto trovato all'interno – Pagina 137La formazione informale era continua, per esempio tramite i ristoratori che parlavano di tracciabilità degli alimenti, i membri di gruppi di acquisto solidale che imparavano come valutare l'olio di oliva, le dimostrazioni di tecniche di ... Denisova: che aspetto avevano? Il sistema però serve per una gestione trasparente ed efficace di potenziali situazioni di rischio della sicurezza alimentare. Il tema della tracciabilità alimentare oggi più che mai è di grande attualità, soprattutto se legato alle tecnologie digitali; le aziende della filiera sono infatti sempre più consapevoli delle potenzialità che la raccolta e la condivisione dei dati dischiudono. Tracciabilità dei prodotti alimentari. prodotti a base di carne suina e prodotti a base di latte, Brasile - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso il Brasile prodotti a base di carne suina, prodotti a base di latte e prodotti a base di pesce, Inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso la Colombia prodotti a base di carne suina e prodotti a base di latte, Cile - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso il Cile alimenti (Carne fresca bovina, carne fresca suina, prodotti a base di carne bovina e suina, latte e prodotti derivati, ed altri prodotti), Cile - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso il Cile carne bovina fresca, Corea del Sud - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso la Corea del Sud prodotti a base di latte, Corea del Sud - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso la Corea del sud carne e prodotti a base di carne suina, Cile - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso il Cile carne suina fresca, Cile - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso il Cile prodotti a base di carne suina e prodotti a base di latte, Cina - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso la Cina latte e prodotti a base di latte, Richiesta di inserimento di uno stabilimento interessato ad esportare verso il Costa Rica prodotti a base di latte e prodotti a base di carne suina, Emirati Arabi Uniti - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso gli Emirati Arabi Uniti carni e prodotti a base di carne bovina, Hong Kong - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso Hong Kong prodotti a base di carne suina e avicola, Israele - richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso Israele uova da tavola, Panama - Richiesta di inserimento di uno stabilimento nella lista degli impianti abilitati ad esportare verso Panama prodotti a base di carne suina e prodotti a base di latte. La software Suite Track consente la gestione della tracciabilità alimentare conformemente alla normativa CE 178/2002. Pertanto, la tracciabilità alimentare è garantita, tutto è rilevato e documentato senza l'ausilio di terzi e, dunque, indipendentemente dall'affidabilità degli attori coinvolti, bensì certi che digitalmente tutto è monitorato. La tracciabilità degli alimenti è la pietra miliare delle politiche sulla sicurezza alimentare ed è stata concepita per rendere trasparente la scelta dei cibi. Viene, così, garantita la possibilità di individuare materie prime non conformi o di evidenziare eventuali anomalie lungo il processo con l'obiettivo di garantire anche un percorso a ritroso di rintracciabilità . SCOPRI DI PIÙ. La tracciabilità è un aspetto importante della sicurezza alimentare ed è definita dal Regolamento (CE) 178/2002 - si legge sul sito del Ministero della Salute - come "possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento, di un mangime, di un animale destinato alla produzione alimentare o di una sostanza destinata o atta ad entrare a far parte di un alimento o di un mangime attraverso tutte le fasi della produzione, della . Keystone. La tracciabilità alimentare è quel processo volto a tener traccia di tutti gli elementi e delle lavorazioni che contribuiscono alla creazione, modifica o trasformazione di un prodotto alimentare. Per questo per tracciabilità alimentare si intende un processo che conservi le informazioni di tutti i passaggi della catena alimentare – mangimi, animali vivi destinati al consumo umano, alimenti, ingredienti, additivi – conservando il percorso dalla materia prima al prodotto acquistato dal consumatore finale. Rispetto delle norme di rintracciabilità e di tracciabilità alimentare. La tracciabilità dei cibi nasce come uno strumento di sicurezza alimentare. Esiste qualcosa che può viaggiare più veloce della luce? Contenuto trovato all'interno – Pagina 210utilizzate nei prodotti alimentari e nei mangimi (14). ... relativi all'etichettatura di prodotti in cui sono presenti OGM e alla tracciabilità di materiali geneticamente modificati presenti in alimenti e mangimi (16); e i provvedimenti ... Contenuto trovato all'interno – Pagina 825.1 TECNICHE PER LA TRACCIABILITÀ DI PRODOTTO E DI FILIERA La tracciabilità aziendale di prodotto (interna cioè ad una data azienda) e di filiera (relativa cioè ai rapporti commerciali tra le diverse aziende che costituiscono la ... ALIMENTI. 18, par. Alcune crisi alimentari del passato, come la contaminazione da diossina e la BSE, hanno illustrato la particolare importanza di poterlo fare identificare e isolare rapidamente gli alimenti non sicuri al fine diimpedire loro di raggiungere il consumatore. Potendone verificare la sostenibilità, con l’aiuto delle tecnologie più avanzate – tra cui blockchain, intelligenza artificiale, sensori IoT, cloud – i consumatori mangerebbero ancora più pesce. Permette di gestire l'intero flusso delle informazioni tramite ricette, in cui si tiene traccia di tutti i passaggi dall'arrivo della merce alle fasi di lavorazione alla . Tracciabilità alimentare: dal 5 aprile del 2018 le nuove etichette sono obbligatorie per legge. Oggi l'innovazione più importante per la tracciabilità degli alimenti è considerata la blockchain, ossia la tecnologia . LIBRO BIANCO SULLA SICUREZZA ALIMENTARE, Grandi come batteri, i loro geni così diversi da quelli che caratterizzano archea, batteri ed eucarioti fanno pensare ad antichi parassiti di un nuovo dominio della vita. Prove di tracciabilità e test di richiamo alimenti: quale documentazione deve essere mantenuta? Contenuto trovato all'interno – Pagina 61Un'ulteriore problematica riguardante la rintracciabilità consiste nel fatto che non sempre i consumatori sono disposti a ... Questa idea e nata dal fatto che la produzione alimentare attualmente non dispone di sistemi di tracciabilità ... Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) — Garantire la sicurezza degli alimenti e dei mangimi nell’UE – Il Regolamento (CE) Nr.178/2002 – RASFF – EU_LEX. In particolare, per quanto riguarda il consumo di pesce, la maggior parte degli italiani, che lo consuma abitualmente almeno una volta alla settimana, preferisce quello pescato rispetto a quello d’allevamento. I sistemi di tracciabilità e rintracciabilità hanno la loro origine nel concetto generale di "sicurezza alimentare" ponendosi come garanti nei confronti dei consumatori e raccogliendo, in modo costruttivo, l'insicurezza ed il timore diffuso dagli scandali, che hanno investito il comparto. In ogni fase, le aziende alimentari e dei mangimi, le autorità competenti degli Stati membri e l’UE hanno ruoli e responsabilità chiaramente definiti e rispondono in modo appropriato quando viene identificato un rischio. Contenuto trovato all'interno – Pagina V-17apertura serrature (settore alberghiero e controllo accessi), tracciabilità (alimentare, prodotti, etc), ... treni, autobus, moneta elettronica per macchine distributrici prodotti alimentari, passaporti, carte di credito, etc. Esistono delle norme volontarie specificamente progettate per i produttori di packaging e - più in generale - di materiali e oggetti a contatto con . Contenuto trovato all'interno – Pagina 516... specie per quanto riguarda la conoscenza dell'origine dei prodotti alimentari trasformati, ma anche per quei ... di sicurezza internazionale (Brc, Ifs, Eurep-Gap) ha previsto un sistema cogente di tracciabilità alimentare, reg. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), fornisce assistenza per le prove scientifiche e la valutazione di alimenti e mangimi. La tracciabilità è importantissima, in generale, ma lo è soprattutto nel settore alimentare, settore di cui le fungaie industriali sono un ottimo esempio. Tracciabilità alimentare sulle etichette italiane, obbligatoria per legge dal 5 Aprile scorso. I nostri software hanno la possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento attraverso tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione. TRACCIABILITÁ ALIMENTARE. La tecnologia blockchain permette di tracciare l'intera filiera dalla materia prima al prodotto a scaffale, con tutte le informazioni relative a produzione, trasporto e alle relative condizioni (es. Blockchain alimentare a supporto dell'universo del food. Contenuto trovato all'internoL'imponente monumento evidenzia il primo esempio di tracciabilità alimentare comprovato dalla scoperta di timbri e scritte sul collo delle anfore olearie. In un certo senso il Monte dei Cocci attesta anche un primo esempio di “raccolta ... Contenuto trovato all'interno – Pagina 808Art. 18 Promozione dei processi di tracciabilità 1. ... di un sistema volontario di tracciabilità degli alimenti, dei mangimi e degli animali destinati alla produzione alimentare e delle sostanze destinate o atte a far parte di un ... GS1 Italy ha coordinato un test nazionale di tracciabilità con alcune tra le più importanti aziende di Produzione e Distribuzione.. Il test organizzato per la prima volta nel 2013, è utile per capire come gli standard GS1 sono usati per garantire la tracciabilità e per gestire le non conformità, assicurando la sicurezza dei consumatori e la trasparenza delle comunicazioni nei loro confronti. I cambiamenti in corso nel settore e la richiesta da parte dei consumatori di alimenti provenienti dall'estero rafforzano l'importanza di un'efficace tracciabilità dei . Dimezzare il riscaldamento globale con un metodo grezzo come l'iniezione di anidride solforosa nella stratosfera potrebbe moderare importanti rischi climatici in quasi tutte le regioni. La blockchain per la tracciabilità alimentare. I processi di approvvigionamento alimentare sono oggi più complessi che mai. Rintracciabilità dei prodotti alimentari (Reg. Un... Oltre ai requisiti generali, specifici del settore la legislazione si applica a determinate categorie di prodotti alimentari (frutta e verdura, carne di manzo, pesce, miele, olio d’oliva) in modo che i consumatori possano identificarne origine e autenticità. conservi traccia della propria storia, seguendone il percorso che va dalle materie prime fino alla erogazione al consumatore finale. Rintracciabilità e Tracciabilità. Lo dichiara il 71% degli italiani intervistati e che ritengono fondamentale anche preservare la quantità e varietà di pesce che popola oceani, laghi e fiumi. Contenuto trovato all'interno – Pagina 122Qualità e tracciabilità alimentare 2.1. Intorno al concetto di qualità Le nuove esigenze ed i bisogni dei consumatori, l'evoluzione della domanda alimentare, la tutela dell'ambiente naturale e la nuova dimensione dello scenario ... Rintrax soluzione di Tracciabilità per le Aziende di Produzione e Commercializzazione Alimentare. Contenuto trovato all'interno – Pagina 182La sicurezza alimentare è un macroconcetto, con una pluralità di significati e di parametri di riferimento. L'idea portante di sicurezza alimentare emerge dal Reg. (CE) 178/ 20021, secondo il quale è necessario che ogni prodotto ... I temi di questa sezione sono a cura di: Direzione generale dell'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione. Attraverso il sostegno finanziario ricevuto dal "POR FESR 2014-2020, Asse I Azione 1.3.1, Avviso a sostegno delle nuove PMI innovative 2017", l'azienda ha potuto realizzare, attraverso la tecnologia Blockchain, un software per la tracciabilità alimentare dei prodotti al fine di rendere trasparente ogni processo della filiera di produzione. Il Regolamento inoltre, ha il compito di fornire pareri scientifici indipendenti in risposta alle richieste mosse dalla Commissione Europea, dal Parlamento Europeo e dagli Stati Membri. L'effettuazione dei test di tracciabilità alimentare deve essere fatta definendone le frequenze e raccogliendo evidenze nelle varie aree di produzione per esempio: Documenti ingresso materie prime; Schede tecniche prodotto, ricette; Schede di lavorazione; ERP per l'industria alimentare con cui gestire i processi legati al controllo qualità, tracciabilità e rintracciabilità, controllo di tutta la filiera, gestione dei processi di vendita e tentata vendita, rapporti con la GDO, gestione dei lotti e delle scadenze, organizzazione dei magazzini e della logistica interna ed esterna.. Maggiori Informazioni La tracciabilità alimentare è normata e diventata obbligatoria in tutta l'Unione Europea dal 1° gennaio 2005, in applicazione degli articoli 17,18 e 19 del Regolamento Europeo 178/2002. Contenuto trovato all'interno – Pagina 111tracciabilità. dei. prodotti. alimentari. 5.1. Introduzione. TrTacciabilità è la parola chiave dello scenario agroalimentare moderno, e racchiude al suo interno sia la risposta alle esigenze di sicurezza alimentare manifefstate dai ... Contenuto trovato all'interno – Pagina 196Di Martino P. ( 2005 ) , “ Rintracciabilità obbligatoria e rintracciabilità volontaria nel settore alimentare " , Diritto e giurisprudenza agraria e dell'ambiente , 3 . Ferrarese M.G. ( 2004 ) , “ Rintracciabilità tra obbligo e ... buzione la rintracciabilità degli alimenti, dei mangimi, degli animali destinati alla produzione alimentare e di qualsiasi altra sostanza destinata o atta a entra-re a far parte di un alimento o di un mangime Gli operatori del settore alimentare e dei mangimi devono essere in grado di in- La tracciabilità SMART, SICURA ED EFFICIENTE della tua filiera. Nel caso degli animali, i produttori devono ora “taggare” tutto dettagliatamente dalla loro origine e, quando gli animali vengono portati alla macellazione, timbrarli con il codice di tracciabilità del mattatoio. Contenuto trovato all'interno – Pagina 31URUGUAY “La vita cresce in Uruguay” L'Uruguay si presenta come un Paese agrointelligente, che produce alimenti sicuri e affidabili, in prima linea in termini di tracciabilità, alimenti naturali, energie rinnovabili e politiche pubbliche ... È una pietra angolare della politica di sicurezza alimentare dell'UE. HACCP TRACE. Il Consiglio europeo del dicembre 2003 ha assegnato la sede dell’EFSA alla città italiana di Parma. Il regolamento, pur essendo direttamente applicabile, necessita di una lettura per quanto possibile uniforme tra Autorità sanitarie competenti, organi di controllo ed operatori del settore, Contenuto trovato all'interno – Pagina 1491830/2003 concernenti gli organismi geneticamente modificati e gli alimenti e mangimi geneticamente modificati nonché la tracciabilità e l'etichettatura dei medesimi (196). Il regolamento (Ce) n. 1830/2003 ha introdotto specifiche norme ... A beneficio di produttore e consumatori. Contenuto trovato all'internoAltri fattori critici accessori potrebbero essere la vicinanza al cliente, la sostenibilità e la sicurezza e tracciabilità alimentare. Terminata l'analisi globale dei prodotti/servizi, vi. Tracciabilità alimentare e logistica: tutte le ricadute positive. Il boom della cucina messicana: non solo tacos e guacamole! Anche se suonano molto simili fra di loro, tracciabilità e rintracciabilità non sono la stessa cosa. La tracciabilità nel settore alimentare. Il suo scopo è quello di fornire ai consumatori informazioni accurate sui prodotti affinché possano effettuare scelte consapevoli ma, soprattutto, di garantire la circolazione di alimenti sani e sicuri grazie alla […] ovvio quindi pensare che, oggi, la tecnologia possa dare una grossa mano in questo compito. In generale, la tracciabilità dei prodotti alimentari, nella sua accezione più ampia, e oltre l'esempio portato, è già una realtà; quasi tutti i prodotti hanno informazioni sulla loro origine e sulla loro trasformazione, dato che sia loro che i trasformatori sono obbligati per legge a registrare e certificare i passaggi compiuti sui vari prodotti (regolamento CE n.178/2002 e successivi). L’UE ha pubblicato le linee guida (disponibili sul Sito web della Commissione) richiedendole agli operatori del settore documentare con nomi ed indirizzi del fornitore e del cliente in ogni caso, nonché la natura del prodotto e data di consegna. Tracciabilità dalla materia prima al prodotto finito e alla vendita. La rintracciabilità consiste nell'utilizzare le "impronte", ovvero la documentazione raccolta dai vari operatori coinvolti nel processo di produzione, per isolare un lotto produttivo in caso di emergenza, e consentire al produttore e agli organi di controllo che hanno il dovere di vigilare sulla sicurezza alimentare del cittadino, di gestire e controllare eventuali situazioni di pericolo attraverso la conoscenza dei vari processi produttivi (flussi delle materie prime: documentazione di origine e di destinazione ecc.). Nel post-pandemia le aziende alimentari dovranno fare i conti con consumatori più attenti e consapevoli nella scelta dei prodotti alimentari che mettono nel carrello, poco o per nulla disposti a transigere su qualità e sicurezza. Il Reg. Tracciabilità alimentare, il futuro è nella blockchain. Un team di ricercatori del Parabon Nanolabs ha ricreato digitalmente i volti di tre mummie dell'antico Egitto utilizzando la tecnologia del DNA e il... Il 25 febbraio 1866, un gruppo di operai trovò un teschio umano sepolto a una profondità di circa 40 metri in una miniera a Bald Mountain nella contea di Calaveras, in California. La tracciabilità e la rintracciabilità dei prodotti permette di "seguire" e "inseguire" qualsiasi prodotto immesso sul mercato, lungo tutta la filiera produttiva. Il nostro universo è stato creato in un laboratorio dagli alieni? Giganti come Walmart, Nestlé, Unilever e Dole stanno lavorando a un nuovo modello di tracciabilità Ciò richiede accuratezza nell’etichettatura in modo che i consumatori possano fare una scelta informata. La rintracciabilità degli integratori alimentari. Questa norma regola tutto il campo alimentare da chi produce a chi trasforma, da chi vende a chi trasporta, nessuno escluso. Fino al 2005 erano rintracciabili solo alcuni prodotti, quali carni, pesce e uova, quelli cioè più a rischio per la salute del consumatore. A considerazioni di tipo igienico si aggiungono inoltre altri aspetti importanti, come quelli legati allo sfruttamento dei mari e della pesca sostenibile, che porti sulle tavole prodotti alimentari senza sacrificare la biodiversità e gli habitat terrestri. Misure provvisorie di gestione del rischio al fine di tutelare la salute, nell’attesa di informazioni specifiche; Divieto di immissione alimenti dannosi in base ai criteri stabiliti all’art. E le informazioni non sono mai sufficienti. Parlare di tracciabilità alimentare significa parlare di un argomento che oggi orienta le scelte di consumo e si lega strettamente al tema della sicurezza alimentare. Il radiotelescopio cinese FAST potrebbe rilevare eventuali sciami di sonde autoreplicanti, La fine dell'Universo. Come garantire la trasparenza ed evitare sanzioni. Oggi, grazie alla tecnologia ci si può spingere ancora oltre, come dimostra il caso Rio Mare e Ibm. Contenuto trovato all'interno – Pagina 68Diversi fattori influenzano la percezione della sicurezza alimentare. Tra questi, la sensibilità dei consumatori alle malattie alimentari. Tale particolare percezione si è accresciuta in misura notevole dopo il clamore degli eventi ... Rintracciabilità dal fornitore della materia prima al cliente. Il nostro obiettivo, attraverso la testata giornalistica Green Planner, è informare, educare e formare le persone affinché abbiano un impatto positivo sulla società, la biosfera e l'economia.

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